ジェンデラ・バリ・レストラン：食欲をそそる5つの看板メニュー

ウンガサン丘の頂上から南バリの絶景を一望できるジェンデラ・バリ・レストランは、バリ旅行のバケットリストに必ず加えておきたい美食のオアシスです。ジェンデラ・バリ・レストランでは、南バリのパノラマビューを背景に、スパイスとハーブをふんだんに使ったインドネシア料理を提供しています。ジェンデラ・バリ・レストランは、インドネシアの豊かな味わいを体験できる場所です。

スパイシーチキンキングソース炒め、ウォクフィッシュバジル炒め、スナチェクチャーハン、クリスピーフライドダック、リブスープの5つの新メニューをご紹介します。

スパイス風味の鶏肉のスライス

このシンガラジャ風フライドチキンは、バリのスパイスが織りなす独特の風味で、あなたの味覚をきっと満足させるでしょう。薄切りにした鶏肉は、 ベース・ゲネップという調味料で調理されています。生姜、ターメリック、ガランガル、そして再び生姜の絶妙な組み合わせが、芳醇な香りを生み出します。アヤム・ブンブ・ラジャンは、温かい白米、新鮮な野菜、そしてもちろんバリのサンバル、サンバル・マタと一緒に提供されます。

バジル風味のウォクフィッシュ

ジェンデラ・バリ・レストランでは、イカン・ウォク・ケマンギもおすすめ料理として提供しています。インドネシアのマナド地方の名物料理であるこのイカン・ウォク・ケマンギは、爽やかでスパイシーな味わいが魅力です。唐辛子、エシャロット、ニンニク、ショウガ、ターメリック、そして新鮮なバジルなど、絶妙なスパイスのブレンドが絶妙なバランスを生み出しています。この料理のユニークな点は、バジルの葉がもたらす新鮮で芳醇な香りと、爽やかでスパイシーな風味にあります。

スナチェクチャードライス

ナシゴレン・スナチェクは、ジェンデラ・バリ・レストランの看板メニューです。このバリ料理は、特製の鴨肉をふんだんに使ったことで、食通を魅了しています。鴨肉と温かいご飯は、エシャロット、ニンニク、唐辛子、醤油などの特製スパイスで調理されます。ナシゴレン・スナチェクは、カリッと香ばしく揚げたスパイシーな鴨肉と一緒に提供されます。

カリカリに揚げた鴨肉

アスリ・バリ・レストランのクリスピーフライドダックは、鴨肉を柔らかくパリッと仕上げる独特の調理法で、味覚を刺激します。ターメリック、コリアンダー、ニンニクなどの特別なスパイスで味付けされた鴨肉は、特別な揚げ方でさらにパリッとした食感に。鴨肉の柔らかさとパリッとした皮の美味しさが絶妙なハーモニーを奏で、一口ごとに舌を満足させる至福の味わいをお楽しみいただけます。

リブスープ

リブスープは、柔らかい牛リブと濃厚で風味豊かなスープが特徴のスープ料理です。生姜、ニンニク、コリアンダーなどのスパイスが効いたスープに、柔らかいリブがたっぷりと浸かり、絶妙な風味が口いっぱいに広がります。ニンジン、ジャガイモ、ネギの爽やかな風味が加わり、ボリューム満点でありながら、美味しくヘルシーな一品です。

ジェンデラ・バリ・レストランで、美味しい料理と南バリの景色をお楽しみください。

ジェンデラ・バリ・レストランで、息を呑むような絶景とともに、極上の美食体験をお楽しみください。最高の席を確保するため、こちらからご予約いただくことをお勧めします。