A Toast for GWK and Partners! Jendela Bali Resto Luncurkan Menu Baru di Penghujung Tahun

보도자료

바둥, 2023년 12월 12일 – 파노라마 레스토랑 젠델라 발리(Jendela Bali)가 다섯 가지 신메뉴를 공식 출시합니다. 세계에서 네 번째로 높고 가장 넓은 조각상이 있는 GWK 문화공원 내에 위치한 젠델라 발리는 석양과 도시의 야경을 감상하기에 좋은 스카이 데크를 자랑합니다. 레스토랑 이름처럼, 발리의 "창"을 통해 발리의 독특하고 진정한 맛을 경험할 수 있습니다.

프랑스, 남아프리카공화국, 러시아 등 세계 각지에서 경력을 쌓은 전문 셰프가 이끄는 젠델라 발리 레스토랑은 인도네시아 전통을 계승하며 미각을 자극하는 다채로운 요리를 선보입니다. 발리 및 인도네시아 특선 요리는 물론, 다양한 세계 각국의 요리도 맛볼 수 있습니다. GWK 문화공원 내에 위치한 이 레스토랑은 점심과 저녁 단체 예약 외에도 매일 최소 1,000명 이상의 방문객이 찾는 인기 명소입니다.

자우투 발리(Jawtu Bali)의 총괄 셰프이자 젠델라 발리 레스토(Jendela Bali Resto)의 요리를 책임지는 토니 위 리도(Thony Wie Rido)는 고객 만족을 위해 맛과 플레이팅에 끊임없이 혁신을 더하고 있습니다. 성실함과 규율로 정평이 난 그는 모든 디테일에 세심한 주의를 기울이며, 새로운 맛을 실험하는 능력으로 명성이 높습니다. 엄격한 성격과 확립된 기준에 대한 철저한 고수에도 불구하고, 토니 셰프의 요리는 결코 단조롭지 않습니다. 직관, 창의성, 그리고 적절한 유연성을 바탕으로 토니 셰프는 베스트셀러로 자리매김하는 혁신적인 요리를 계속해서 선보이고 있습니다.

2023년 12월 12일, 젠델라 발리 레스토는 나시고렝 베벡 수나 체쿠(Nasi Goreng Bebek Suna Cekuh), 아얌 붐부 라장(Ayam Bumbu Rajang), 이칸 워쿠 케망기(Ikan Woku Kemangi), 솝 이가(Sop Iga), 그리고 더욱 업그레이드된 시그니처 메뉴인 크리스피 덕(Crispy Duck)을 포함한 5대 대표 메뉴를 공식 출시했습니다. 특히 나시고렝 베벡 수나 체쿠는 이번 신메뉴 출시의 주인공입니다. 전통적인 수나 체쿠(suna cekuh) 베이스 향신료 블렌드로 만든 볶음밥과 발리식 제넵(genep) 소스를 입혀 튀긴 오리고기가 함께 제공됩니다. 삼발 울렉(sambal ulek, 고춧가루)과 바삭한 페예크(peyek, 새우튀김)를 얹은 이 요리는 젠델라 발리(Jendela Bali)에서 가장 인기 있는 메뉴가 되었습니다.

마스터셰프 인도네시아 시즌 1 심사위원을 역임했던 인도네시아 요리 멘토 빈덱스 텡커(Vindex Tengker) 셰프가 참여한 이번 론칭 행사는 활기 넘치는 분위기 속에서 진행되었습니다. 라이브 쿠킹 시연을 선보인 토니(Thony) 셰프는 빈덱스 셰프로부터 현장에서 바로 피드백을 받았습니다. 두 셰프는 완벽한 호흡을 자랑하며 행사에 초대된 미디어, KOL, 인플루언서들과 적극적으로 소통했습니다.

사바베이(Sababay)의 다양한 와인 셀렉션이 행사를 더욱 풍성하게 해 주었으며, 이는 인도네시아 요리가 다양한 음료, 특히 와인과도 조화롭게 어우러질 수 있음을 보여주었습니다.

"저희는 모든 계층의 손님들이 다양한 전통 요리와 정통 인도네시아의 풍미를 경험하실 수 있기를 바랍니다. 요리부터 분위기까지 모든 것에 세심한 주의를 기울이고 있으며, 직원들도 최고의 서비스를 제공하기 위해 끊임없이 교육받고 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 저희는 손님들이 '창문'을 통해 발리의 아름다움을 감상하며 미식의 향연을 경험하시기를 바랍니다."라고 GWK 식음료 부문 책임자인 헬미 푸르보야크티는 열정적으로 말했습니다.

"오늘 새로운 메뉴 출시를 기념하는 자리는 GWK와 파트너 여러분께 감사를 전하는 건배의 밤이기도 합니다! 감사의 마음을 담아, 사바베이의 유명 와인 셀렉션과 함께 저희의 최신 젠델라 발리 요리를 소개합니다. 새해를 맞이하며 함께 축하하는 즐거운 시간을 보내고 싶습니다."라고 헬미는 열정적으로 말을 맺었습니다.

출시 행사는 따뜻하고 친밀한 분위기 속에서 진행되었습니다. 해질녘이 되면서 처음의 차분한 분위기는 활기찬 분위기로 바뀌었고, 음악도 바뀌었습니다. 도시의 불빛과 아름다운 수상 유료 도로가 어우러진 풍경은 낭만적이었습니다.